今週は雨の日が多くて、洗濯できず困っています・・・ちょうど週末に少し晴れてよかったです！実際には色々忙しくて、 … 続きを読む: 丸ごとじゃがいもとスモークサーモンのディップ

最近は夕方はちょうどよい気温になってきていて、段々秋が深まっています。紅葉にはまだ1ヶ月半ぐらいはありますが・ … 続きを読む: 北欧の定番料理、ヤンソンさんの誘惑

もちっとしっとりとして北欧風パンケーキの上になす、ズッキーニとトマトを乗せて焼く簡単な料理です。オリーブオイルとグルメソルトをかければクセになります！

食事にはもちろん、ビールなどお酒のおつまみにもぴったりな料理です！ フィンランドでは「ムイック」と呼ばれるサケ科の魚で作りますが、小鮎でも美味しくできますよ♪

こちらのスープはフランスの魚介スープのブイヤベースとロシア料理のソリャンカを合わせたものになります。旨味たっぷりで、酸味が効いていて、暑い日にも飲みやすい栄養たっぷりのスープです。