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北欧フードコーディネートめいらみ

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北欧フードコーディネート『めいらみ』

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作成者: めいらみ

簡単なラズベリージャムクッキー

投稿日: 5月 21, 20225月 7, 2022 投稿者: めいらみ

5月も後半になってきました、、今年の梅雨はいつ始まるのでしょうか。。もう少しこの良い天気を楽しみたいです・・・ … 続きを読む: 簡単なラズベリージャムクッキー

カテゴリー: デザートタグ: スイーツ、スウェーデン、フィンランド、ベーキング、レシピコメントする

カレー風味チキンのパスタ・アルフレード

投稿日: 5月 14, 20225月 10, 2022 投稿者: めいらみ

最近は東京で雨が多いですよね・・・梅雨っぽい天気ともよく言われますが、さすがに5月に梅雨入りなんて嫌です!その … 続きを読む: カレー風味チキンのパスタ・アルフレード

カテゴリー: メインタグ: レシピ、肉料理コメントする

バニラクリーム入りココアロールケーキ

投稿日: 5月 7, 20225月 7, 2022 投稿者: めいらみ

早くもゴールデンウイークも終わりに近づいていますね、、前半は雨が多かったですが、後半には天気に恵まれましたね♪ … 続きを読む: バニラクリーム入りココアロールケーキ

カテゴリー: デザートタグ: スイーツ、フィンランド、ベーキング、レシピコメントする

ゴールデンウイークのチーズプレート

投稿日: 4月 30, 20224月 24, 2022 投稿者: めいらみ

やっとゴールデンウイークですね!天気は変わり気味ですが、長い休みは楽しく過ごしたいですね。しかし、雨だとバーベ … 続きを読む: ゴールデンウイークのチーズプレート

カテゴリー: 前菜タグ: レシピコメントする

フィンランド流レモンクリームパン

投稿日: 4月 23, 20224月 17, 2022 投稿者: めいらみ

来週からはやっと大型連休に入ってますね!周りで緑色もだんだん増えていて、るんるんする気分になりますよね♪ さて … 続きを読む: フィンランド流レモンクリームパン

カテゴリー: デザートタグ: スイーツ、フィンランド、ベーキング、レシピ、夏料理コメントする

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公式レシピ本
『フィンランド料理の52週間
〜北欧を季節ごとに楽しめる簡単レシピ〜』

フィンランドの家庭料理の定番レシピ52品を分かりやすく紹介する本。憧れの「あのお菓子」からフィンランド旅行の際に食べて惚れた「あの料理」まで載っていて、1年間おうちでフィンランド料理を楽しめる本です!

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メディア掲載実績

2021/12
LAPUAN KANKURIT ラプアンカンクリ 公式HPにて「食べる」というフィンランド料理の連載を更新中。

2021/09
World Buzz Cooking
公式YouTubeチャンネル
『食べすぎても大丈夫!?ギルトフリーなフィンランド料理を紹介』(全4回)

2021/06
HOTEL Review Vol.735
Japan Hotel Association
『多文化の視点 ニッポンのともてなし』Vol.42
インタビューが掲載されました。

2020/09〜2021/08
ラプアンカンクリ 表参道のブログにて毎月フィンランドの季節のレシピが紹介されました。

2020/05
アーラフーズジャパンのHPにてBUKOクリームチーズソフトタイプを使用したレシピ開発&スタイリング
・クリームチーズの「トーストスカーゲン」風オードブル
・燻製風味ローストビーフのスモーブロー
・北欧風シーザーサラダ
・クリームチーズとサーモンの酒粕和え
・ビーツとクリームチーズのパスタ
・3種のペッパーサーモンとクリームチーズソース

2019/12
隔週刊 ムーミンコレクション6号
デアゴスティーニ・ジャパン
「今号のコレクション」内の「わたし流の使い方」のコーナーにスタイリングが掲載されました。

2019/11
暮らしと私と北欧と。vol.5
宝島社
「kippis news」内でカフェレクセルとkippisコラボカフェで販売されるメニューが紹介されました。

2019/10
隔週刊 ムーミンコレクション2号
デアゴスティーニ・ジャパン
「フィンランド雑学辞典 おいしいフィンランド」のコラムとして「じゃがいもとスモークサーモンのクリームグラタン」のレシピが掲載されました。

2019/6
暮らしと私と北欧と。vol.4
宝島社
「今すぐお家で北欧気分 Fikaなお菓子レシピ」にシナモンロール、キャロットケーキと北欧風クレープ”レットゥ”のレシピと写真が掲載されました。

2019/6
快適生活情報雑誌WELL-DO Vol.51 2019 SUMMER(夏号)
ジューテックホーム
「北欧夏の食卓」にキーッせリ、リハピーラッカとヴィスピプーロの写真が掲載され、「悦楽時間の住人 第45話」にインタビューが掲載されました。

2018/12
kippis downlike bag for daily use BOOK
宝島社
「イワシフィレ油漬(レモンペッパー味)」とディルマスタード風味のジャーマンポテト添え」のレシピが掲載されました。

2018/11
暮らしと私と北欧と。vol.3
宝島社
キッピス2018秋冬新作特集「北欧デザインと私の暮らし」に料理とテーブルコーディネートが掲載されました。

2018/4
Glorian ruoka & viini
Sanoma Media Finland Oy
「Kodawari keittiössä」インタビューが掲載されました。

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簡単なラズベリージャムクッキー🍪Nordic Thumbprint Cookies with Raspberry Jam
カレー風味チキンのパスタ・アルフレード🍝Pasta Alfredo with Curry-flavoured Chicken Filet
バニラクリーム入りココアロール🍥Cocoa Roll with Vanilla Cream Filling
GWのチーズプレート🧀🍇Holiday Week Cheese Plate
フィンランド流レモンクリームパン🍋Finnish Lemon Quark Sweet Bread
黄桃のヨーグルトクリームパイ🐣Yoghurt Cream Cake Topped with Peaches & Coconut

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