ノンアルコールグロッギ

12月も中旬になってきて、クリスマスまで2週間もない!という驚きの速さで経つ時間。皆さんはもうクリスマスプレゼントなどを準備できましたか?

北欧のクリスマスといえば温かくてスパイシーな飲み物の「グロッギ」は有名です。クリスマスが近づいてくるとどのスーパーでもパックで販売され、家で温めてお好みでレーズンとアーモンドスライスを入れるだけの手軽なものですが、日本ではなかなか入手困難ですよね。

そこで!自分で作っちゃいましょう。スパイスさえ揃えばとても簡単にできますし、手軽におうちでほっこりの北欧時間を楽しめます。以前は赤ワインで作るグロッギの作り方をご紹介していますが、今回はお酒が苦手な方や子供でも楽しめるノンアルコールグロッギをご紹介します。

ノンアルコールグロッギ(4人分)

ぶどうジュース 800ml
はちみつ 大さじ1

A 水 375ml
A ドライクランベリー 30g
A クローブ(ホール) 大さじ1
A 刻みオレンジピール 大さじ1
A カルダモン(ホール) 3粒
A ジンジャー(粉末) 小さじ3/4
A シナモンスティック 1本

<各コップに>
レーズン 小さじ1
スライスアーモンド 小さじ1

1)Aを鍋に入れ沸騰させ、火を止めて10分置いておく。
2)シナモンスティックを取り除き、①を濾して鍋に戻し、シナモンスティックも戻し、ぶどうジュースを加え弱火にかけ、湯気が出始めるまでに温め、火を止めてシナモンスティックを取り除き、はちみつを加える。
3)各コップにレーズンとスライスアーモンドを入れ、②を注ぎ、温かいうちにいただく。

It’s already mid-December! How the time flies when you are busy… It’s less then two weeks to Christmas – have you already bought all Christmas presents this year?

Speaking about Christmas, one thing I miss from the Nordics is glögi, a type of spicy warm drink. It can be made with read wine making it similar to German glühwein or British mulled wine, but non-alcohol versions are also widely available in any supermarket.

For those who’d like to have a little bit Nordic taste in their Christmas can make it at home easily! Just prepare the spices and you are well-equipped for cozy stay-at-home nights for the rest of the year. This non-alcoholic version is suitable also for children, but for more adult taste check this version of glögi made with red wine.

Non-alcohol ‘Glögi’ or Spicy Nordic Christmas Drink (makes 4 portions)

800 ml Grape Juice
1 tbs Honey

A) 375ml Water
A) 30 dried Cranberries
A) 1 tbs whole Cloves
A) 1 tbs sugared Orange Peel Cubes
A) 3 Cardamon pods
A) 3/4 tsp ground Ginger
A) 1 Cinnamon Stick

<For each cup>
1 tsp Raisins
1 tsp sliced Almonds

1) Put A) in a sauce pan and bring to boil. Turn off the heat and let stay for 10 minutes.
2) Take cinnamon stick out and sieve the liquid. Put spice liquid back in a pot, add also cinnamon stick and grape juice and warm until the mixture starts to simmer. Turn off the heat, take cinnamon stick out and add honey.
3) Put raisins and sliced almonds in each cup, and pour ② in. Enjoy warm.

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