ツナのトマトクリームオーブンパスタ

すっかり暖かくなりましたね♪ この季節はまだ暑すぎず過ごしやすいのでとても好きです。来週は雨が降ったりするようですがが、暖かい雨にもなりそうです。

ところが、緊急事態宣言がまた伸びて、お家でご飯食べるのはまだまだ続きそうですよね。調理の負担を減らすにはフィンランドの知恵を生かしてみるのはいかがでしょうか。オーブン料理はほぼ勝手にできちゃうし、その間に他の家事ができるのでオススメです。

パスタといえばお手軽なランチのイメージが強くて、調理はそんなに時間がかからないですが、ソース作って、パスタを別途で茹でるなので、どちらかが先に出来上ちゃって、タイミングを合われるのは若干面倒だったりします。

そんな課題を解決するために数年前に話題になった「ワンポットパスタ」がありますが、ガスコンロでしたら結局はほったらかしはできない・・・ということになります。そこでは「オーブンパスタ」というさらに簡単な調理法をご紹介します・・・!

今回は大人にも子供にも人気のツナを使ったトマトクリームのオーブンパスタを作ってみましたが、具材はお好みで変えたりすれば家庭のヘビロテのレシピになり得る美味しさ&手軽さのバランスが抜群です!

ツナのトマトクリームオーブンパスタ(3〜4人分)

ショートパスタ(ペンネなど) 150g
ツナ缶(油漬け) 2缶(各80g)
カットトマト 1/2缶(200g)
生クリーム 100ml
水 75ml
ピザ用チーズ 50g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
オリーブオイル 小さじ1/2
チャービル 小さじ1/2
塩 少々
黒こしょう 少々

<飾り用>
パセリ 適量

(下準備)
ツナ缶は油を切っておく。玉ねぎは皮をむき、根っこを切り落としみじん切りにする。にんにくは皮をむき、芯を取り除きすりおろす。オーブンは170℃に予熱する。

1)フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけてにんにくを入れて香りをだし、玉ねぎも加えてしんなりするまでに炒め、ツナとカットトマトを加えて混ぜ、水と調味料も入れて煮立たせ、生クリームも加えて均等になるまでに混ぜて火を止める。
2)オーブン皿にパスタを入れ、①を加えてパスタに回るように混ぜ、表面にピザ用チーズをまぶし、170℃のオーブンで45分焼く。

The weather has been a bit unpredictable lately, but at least yesterday and today is sunny and warm – I like this season as it’s not too hot yet, but even if it rains the temperature won’t go too low.

However, in the middle of this beautiful weather the State of Emergency was extended again… Instead of picnics and barbecues home cooking is still the best option to keep everyone safe. To reduce the workload of cooking, how about utilizing oven more as we often do in Finland? Letting oven to handle the cooking process, you can do something else instead of worrying about the dish to get burnt.

Pasta is quick & easy to make, but alas, you need to separate pots to boil the pasta in one and to make the sauce in another. To reduce the dishes to wash, ‘one-pot pasta’ has made it to the tables, but if you have a gas stove as is usual in Japan, you still need to watch over the pot while cooking.

Now bring in the oven – put all the ingredients into a oven casserole and the whole thing in the oven and before you know you have a warm & delicious dish ready, all the while you weren’t even thinking about it. This time I made tuna & tomato cream sauce pasta with conchigliette, but you can use also penne or other short pasta.

Tuna Tomato Cream Sauce Oven Pasta (makes 3 to 4 portions)

150g Conchigliette or other short pasta
2 cans of Tuna in oil (á 80g)
1/2 can of Cut Tomatoes (200g)
100ml Whip Cream
75ml Water
50g Shredded Cheese
1/4 Onion
1 Garlic clove
1/2 tsp Olive Oil
1/2 tsp Chervil
A hint of Salt
A hint of Black Pepper

<For serving>
Some fresh Parsley

1)Cut off excess oil from tuna. Peel and mince onion. Peel and grate garlic.
2) Put olive oil into a frypan and heat over medium heat. Add garlic and onion, sauté until becomes transparent, then add tuna, tomato can, water and spices and mix until even. Bring to boil and add cream, then turn the heat off.
3) Put pasta into an oven casserole and pour ② over. Mix well until pasta and sauce are fully mixed and bake in 170℃ oven for 45 minutes.

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