【イベントのお知らせ】フィンランドの朝ごはん

本日は皆さんに嬉しいニュースがあります!4/21(土)に横浜でフィンランドの朝ごはんについて試食付きのレクチャーをさせていただきます!外苑前のカフェにてフィンランドの朝ごはんを食べれなかった人や、フィンランドの朝ごはんについてもっと知りたい方がいれば、是非!

イベントではフィンランドの朝ごはん文化の話、そして簡単な朝食メニューをご紹介します。今すぐフィンランドに行きたくなるようなワクワクするヘルシンキのおすすめの朝ごはんスポットもご紹介します♪ 最後にはなんとカレリアンピーラッカを試食いただけます!

さて、ここでも少しフィンランドの朝ごはんの話をします。朝食メニューの定番はオートミールです。牛乳に炊く人もいますが、水に炊くのは一般的です。上にジャムやベリーを乗せたり、少しバターを溶かして食べる人もいます。イベントのネタがなくならないように、ここに止めます(笑)イベントにご興味ある方は、私にご連絡ください♪

meirami_FinnishBreakfast

フィンランドの朝ごはん、オートミール(2人分)

牛乳 500ml
オーツ 150ml
塩 少々

<トッピング>
無塩ミックスナッツ 20g
いちご 2個
黒蜜 小さじ2

1)鍋に牛乳を入れ、中火にかけ、沸騰してきたらオーツを加え、弱火にし、混ぜながらとろみが出るまでに煮込む。
2)塩で味を整え、皿に盛り付けし、ミックスナッツといちごを乗せ、メープルシロップをかける。

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What is your favourite meal of the day? Mine is breakfast without a doubt – to be honest, I could eat three breakfasts a day and be totally happy with it. I love those weekend mornings when you can just sit in the table and enjoy your breakfast without a hurry.

Oatmeal is the traditional way to start morning in Finland. Usually it is made with water, but I prefer make mine with milk, because it gives oatmeal a bit creamy texture and brings the flavours of oats out. Here is my favourite recipe for a simple but delicious oatmeal with berries and nuts.

Finnish Breakfast Oatmeal (makes 2 portions)

500 ml Milk
150 ml Rolled Oats
A hint of Salt

<For topping>
20 g Unflavoured Mixed Nuts
2 Strawberries
2 tsp Kuromitsu (Japanese Sugar Syrup)

1) Put milk in a sauce pan and bring to boil. Add oats, turn to low heat and let simmer while stirring occasionally until thickened.
2) Add salt to taste and serve with mixed nuts and strawberries on top. Add some kuromitsu if want a sweeter taste.