スウェーデンとフィンランドではザリガニパーティーのシーズンです！真っ赤なザリガニを山程盛り付け、トーストにバタ … 続きを読む: 北欧の定番スモーブロー「トーストスカーゲン」

日本で「もち麦」がブームになって記憶に新しいです。あんな「もち麦」の整体は、大麦だとご存じでしたか。日本では大 … 続きを読む: 北欧風「タッブレー」、パセリとトマトのもち麦サラダ

お盆も終わって、皆さんは一休みできましたでしょうか。私はたっぷり休んで、外の暑さで夏バテしてて、涼しいオフィス … 続きを読む: エスニック風夏野菜のチキンスープ

あ、暑い・・・夏休みなのに、エアコンがある室内に過ごしています。もったいないと思う人もいるでしょうが、休みでゆ … 続きを読む: じゃがいもとねぎの冷たいポタージュ

日本では真夏はこれからという感じですが、北欧ではもう秋に向かっています。北欧の秋といえばベリーときのこを想像す … 続きを読む: フィンランドの伝統的なラズベリージャムクッキー