クリスマスの朝ごはん、ミルク粥の「リーシプーロ」

投稿日: 投稿者: めいらみ

北欧の朝ごはんに米を食べるイメージはあまりないかもしれませんが、実はクリスマスには昔から米から作られたミルク粥、「リーシプーロ」が食べられています。 米と牛乳の組み合わせは合わないと思うかもしれませんが、意外と相性がよくて美味しくなるので、是非試して欲しいです！粥に隠されたアーモンドがもらったら、来年は大吉ということも？！

北欧のクリスマスに欠かせない「ジンジャークッキー」

投稿日: 投稿者: めいらみ

北欧のクリスマス食卓に必ず見かける「ジンジャークッキー」。ジンジャーの他、シナモンやクローブなどスパイスたっぷりの伝統菓子です。 12月9日はジンジャークッキーを作る日だとされてきましたが、その理由は？北欧の「名前の日」の習慣が関係していました！

フィンランドの伝統的な煮込み料理「カレリアン・シチュー」

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このカレリア地方の郷土料理は豚肉、牛肉と根菜をオーブンでじっくり煮込んだ伝統的な料理。長時間煮込むことによって、旨味とコクたっぷりで、お肉もホロホロになるほど柔らかくなります！ お祝いの席でよく提供されていて、12月6日に当たるフィンランドの独立記念日の食卓にもピッタリです。独立記念日の独特な習慣についてもご紹介します。