MEIRAMI

フィンランドでは1月末ごろそば粉から作った分厚い食事系のパンケーキ「ブリヌイ」を食べる習慣があります。 たっぷりのサワークリームやいくら、ディルなどを乗せていただきます！アツアツの焼き立てで体が温まりますよ♪

北欧の定番、サーモンの塩漬けの「グラブラックス」とクリーミーなにんにく風のポテトグラタンの作り方をご紹介します。

フィンランドの郷土料理、米のミルク粥入りの独特な見た目のパン「カレリアンピーラッカ」と卵入りバターの「ムナボイ」の作り方をご紹介します。

北欧では給食でも家庭でも人気な料理。牛乳ベースのとろみのあるスープにたっぷりの刻みほうれん草を加え、上にゆで卵を乗せていただく伝統的なスープです。

北欧ではお正月にポテトサラダを食べる習慣があります。日本と違って、ポテトはマッシュせず、角切りにして歯ごたえを残します。 さらにきゅうりのピクルスやりんごなどを入れた若干変わったポテトサラダですが、ハニーマスタードソースでとても美味しいです！