フィンランドの給食の定番、サーモンハンバーグをご紹介します。とても簡単で、普通のハンバーグより早くできるので、忙しい日の夕飯やお弁当におすすめです！

体が温まる北欧の定番料理、えんどう豆のスープをご紹介します。デザートには必ずパンケーキが付きます！ ちなみに、北欧では毎週木曜日はえんどう豆のスープの日です。その理由は・・・？

フィンランドでは1月末ごろそば粉から作った分厚い食事系のパンケーキ「ブリヌイ」を食べる習慣があります。 たっぷりのサワークリームやいくら、ディルなどを乗せていただきます！アツアツの焼き立てで体が温まりますよ♪

北欧では給食でも家庭でも人気な料理。牛乳ベースのとろみのあるスープにたっぷりの刻みほうれん草を加え、上にゆで卵を乗せていただく伝統的なスープです。

このカレリア地方の郷土料理は豚肉、牛肉と根菜をオーブンでじっくり煮込んだ伝統的な料理。長時間煮込むことによって、旨味とコクたっぷりで、お肉もホロホロになるほど柔らかくなります！ お祝いの席でよく提供されていて、12月6日に当たるフィンランドの独立記念日の食卓にもピッタリです。独立記念日の独特な習慣についてもご紹介します。