春分の日より最初の満月の次の日曜日に行わるキリスト教の一番大きなお祝い「イースター」（復活祭）。日本ではあまり知られていませんが、北欧ではクリスマス並の豊富な食文化を誇ります。今回はその一つ、チーズクリームとベリーを乗せたお菓子パンをご紹介。

シナモンシュガーでトッピングされた北欧の伝統クッキーです。ホクホクした軽い食感とシナモンの香りがコーヒーとよく合います！

シナモンロールと同じ生地で作られたパンの中にいちごジャムと生クリームを挟んだ欲張りのお菓子パンをご紹介します。

体が温まる北欧の定番料理、えんどう豆のスープをご紹介します。デザートには必ずパンケーキが付きます！ ちなみに、北欧では毎週木曜日はえんどう豆のスープの日です。その理由は・・・？

フィンランド人誰でも喜ぶ子供の時の懐かしいモカ風味のケーキ「モッカパラ」をご紹介します。 オーブン皿1枚を作って切っていく気軽なお菓子なので、友チョコにもピッタリ！