フィンランドの伝統的な煮込み料理「カレリアン・シチュー」

このカレリア地方の郷土料理は豚肉、牛肉と根菜をオーブンでじっくり煮込んだ伝統的な料理。長時間煮込むことによって、旨味とコクたっぷりで、お肉もホロホロになるほど柔らかくなります! お祝いの席でよく提供されていて、12月6日に当たるフィンランドの独立記念日の食卓にもピッタリです。独立記念日の独特な習慣についてもご紹介します。