ふわっとしたシナモンが利いたりんごのケーキです。コーヒーや紅茶にぴったり♪

暑くて料理をする気分にはなかなかならない季節ですね・・・そんな時にはざっと作れるオーツクリスプを飾ったパフェに … 続きを読む: 香ばしいオーツクリスプのパフェ

北欧の森にあるビルベリー（野生のブルーベリー）をたっぷり使った伝統菓子です。パイと言ってもケーキのようなしっとりした食感で、ヨーグルトも入っていてさっぱりした味わい。

このパンは低温発酵を利用し、全く捏ねずにできます。ホーロー鍋で焼くと表面はカリッと、中はふわっと、家でもパン屋さんのように美味しく出来上がります。

母の日には北欧流に朝から贅沢にロールケーキを贈るのはいかがでしょうか。新鮮なベリーたっぷりで、片栗粉で作るので、自然にグルテンフリーでふわっとするようになります。