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北欧フードコーディネートめいらみ

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北欧フードコーディネート『めいらみ』

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スウェーデン

ノンアルコールグロッギ

投稿日: 12月 12, 202012月 6, 2020 投稿者: めいらみ

12月も中旬になってきて、クリスマスまで2週間もない!という驚きの速さで経つ時間。皆さんはもうクリスマスプレゼ … 続きを読む: ノンアルコールグロッギ

カテゴリー: 飲み物タグ: クリスマス、スウェーデン、フィンランド、レシピコメントする

トスカケーキ

投稿日: 10月 17, 202010月 13, 2020 投稿者: めいらみ

最近は肌寒くなってきていて、足にブランケットをかけて読書の秋にしたくなりますね〜 読書と相性が良いのはコーヒー … 続きを読む: トスカケーキ

カテゴリー: デザートタグ: スイーツ、スウェーデン、フィンランド、ベーキングコメントする

北欧のスモークサーモンワッフル

投稿日: 8月 8, 20207月 26, 2020 投稿者: めいらみ

今週から待ちに待った夏休みです♪ ・・・と言ってもやはり「ステイホーム」ということになりそうですね・・・(^^ … 続きを読む: 北欧のスモークサーモンワッフル

カテゴリー: 朝ごはんタグ: スウェーデン、フィンランド、レシピコメントする

北欧のハンバーグ

投稿日: 8月 1, 20207月 24, 2020 投稿者: めいらみ

そろそろ夏休みですが、今年はフィンランドに行けず、感染拡大で国内旅行すらできなさそうでステイホームのGWの続き … 続きを読む: 北欧のハンバーグ

カテゴリー: メインタグ: スウェーデン、フィンランド、レシピ、給食、肉料理、定番料理コメントする

明太子クリームチーズスパゲッティ

投稿日: 4月 22, 20204月 20, 2020 投稿者: めいらみ

外出自粛で家の中で過ごすことが増え、以前はあまり自炊していなかった方もおうちで料理したりします・・・ですが、何 … 続きを読む: 明太子クリームチーズスパゲッティ

カテゴリー: メインタグ: スウェーデン、レシピ、魚料理コメントする

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公式レシピ本
『フィンランド料理の52週間
〜北欧を季節ごとに楽しめる簡単レシピ〜』

フィンランドの家庭料理の定番レシピ52品を分かりやすく紹介する本。憧れの「あのお菓子」からフィンランド旅行の際に食べて惚れた「あの料理」まで載っていて、1年間おうちでフィンランド料理を楽しめる本です!

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@hokuofood.meirami

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メディア掲載実績

2021/12
LAPUAN KANKURIT ラプアンカンクリ 公式HPにて「食べる」というフィンランド料理の連載を更新中。

2021/09
World Buzz Cooking
公式YouTubeチャンネル
『食べすぎても大丈夫!?ギルトフリーなフィンランド料理を紹介』(全4回)

2021/06
HOTEL Review Vol.735
Japan Hotel Association
『多文化の視点 ニッポンのともてなし』Vol.42
インタビューが掲載されました。

2020/09〜2021/08
ラプアンカンクリ 表参道のブログにて毎月フィンランドの季節のレシピが紹介されました。

2020/05
アーラフーズジャパンのHPにてBUKOクリームチーズソフトタイプを使用したレシピ開発&スタイリング
・クリームチーズの「トーストスカーゲン」風オードブル
・燻製風味ローストビーフのスモーブロー
・北欧風シーザーサラダ
・クリームチーズとサーモンの酒粕和え
・ビーツとクリームチーズのパスタ
・3種のペッパーサーモンとクリームチーズソース

2019/12
隔週刊 ムーミンコレクション6号
デアゴスティーニ・ジャパン
「今号のコレクション」内の「わたし流の使い方」のコーナーにスタイリングが掲載されました。

2019/11
暮らしと私と北欧と。vol.5
宝島社
「kippis news」内でカフェレクセルとkippisコラボカフェで販売されるメニューが紹介されました。

2019/10
隔週刊 ムーミンコレクション2号
デアゴスティーニ・ジャパン
「フィンランド雑学辞典 おいしいフィンランド」のコラムとして「じゃがいもとスモークサーモンのクリームグラタン」のレシピが掲載されました。

2019/6
暮らしと私と北欧と。vol.4
宝島社
「今すぐお家で北欧気分 Fikaなお菓子レシピ」にシナモンロール、キャロットケーキと北欧風クレープ”レットゥ”のレシピと写真が掲載されました。

2019/6
快適生活情報雑誌WELL-DO Vol.51 2019 SUMMER(夏号)
ジューテックホーム
「北欧夏の食卓」にキーッせリ、リハピーラッカとヴィスピプーロの写真が掲載され、「悦楽時間の住人 第45話」にインタビューが掲載されました。

2018/12
kippis downlike bag for daily use BOOK
宝島社
「イワシフィレ油漬(レモンペッパー味)」とディルマスタード風味のジャーマンポテト添え」のレシピが掲載されました。

2018/11
暮らしと私と北欧と。vol.3
宝島社
キッピス2018秋冬新作特集「北欧デザインと私の暮らし」に料理とテーブルコーディネートが掲載されました。

2018/4
Glorian ruoka & viini
Sanoma Media Finland Oy
「Kodawari keittiössä」インタビューが掲載されました。

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