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北欧フードコーディネートめいらみ

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スイーツ

クランベリーのライ麦ムース

投稿日: 11月 21, 2020 投稿者: めいらみ

最近は生活がバタバタしていて、料理はシンプルなものがベスト、、という事が多いです(^^; そんな中、今回はフィ … 続きを読む: クランベリーのライ麦ムース

カテゴリー: デザートタグ: スイーツ、フィンランド、レシピ、伝統料理コメントする

簡単なアップルクランブル

投稿日: 11月 7, 202011月 3, 2020 投稿者: めいらみ

秋が深まって行き、そろそろ東京でも紅葉のシーズンが到来♪ その分、夜は結構涼しくなってきて、肌寒い日も多いです … 続きを読む: 簡単なアップルクランブル

カテゴリー: デザートタグ: スイーツ、フィンランド、レシピ、秋料理、定番料理コメントする

トスカケーキ

投稿日: 10月 17, 202010月 13, 2020 投稿者: めいらみ

最近は肌寒くなってきていて、足にブランケットをかけて読書の秋にしたくなりますね〜 読書と相性が良いのはコーヒー … 続きを読む: トスカケーキ

カテゴリー: デザートタグ: スイーツ、スウェーデン、フィンランド、ベーキングコメントする

プッラ生地でブルーベリーパイ

投稿日: 9月 5, 2020 投稿者: めいらみ

9月になっても日本はまだまだ暑いですね・・・(^^; フィンランドはもう秋に向かっていて、かなり涼しくなってい … 続きを読む: プッラ生地でブルーベリーパイ

カテゴリー: デザートタグ: スイーツ、フィンランド、レシピ、夏料理、定番料理コメントする

懐かしい「フルーツサラダ」

投稿日: 8月 22, 20208月 2, 2020 投稿者: めいらみ

今年はもともとオリンピックも開催予定だったし、その間私はフィンランドで夏休みを過ごそうと思っておりましたが、ま … 続きを読む: 懐かしい「フルーツサラダ」

カテゴリー: デザート、朝ごはんタグ: スイーツ、フィンランド、レシピコメントする

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メディア掲載実績

2020/05
アーラフーズジャパンのHPにてBUKOクリームチーズソフトタイプを使用したレシピ開発&スタイリング
・クリームチーズの「トーストスカーゲン」風オードブル
・燻製風味ローストビーフのスモーブロー
・北欧風シーザーサラダ
・クリームチーズとサーモンの酒粕和え
・ビーツとクリームチーズのパスタ
・3種のペッパーサーモンとクリームチーズソース

2019/12
隔週刊 ムーミンコレクション6号
デアゴスティーニ・ジャパン
「今号のコレクション」内の「わたし流の使い方」のコーナーにスタイリングが掲載されました。

2019/11
暮らしと私と北欧と。vol.5
宝島社
「kippis news」内でカフェレクセルとkippisコラボカフェで販売されるメニューのご紹介。

2019/10
隔週刊 ムーミンコレクション2号
デアゴスティーニ・ジャパン
「フィンランド雑学辞典 おいしいフィンランド」のコラムとして「じゃがいもとスモークサーモンのクリームグラタン」のレシピが掲載されました。

2019/6
暮らしと私と北欧と。vol.4
宝島社
「今すぐお家で北欧気分 Fikaなお菓子レシピ」にシナモンロール、キャロットケーキと北欧風クレープ”レットゥ”のレシピと写真が掲載されました。

2019/6
快適生活情報雑誌WELL-DO Vol.51 2019 SUMMER(夏号)
ジューテックホーム
「北欧夏の食卓」にキーッせリ、リハピーラッカとヴィスピプーロの写真が掲載され、「悦楽時間の住人 第45話」にインタビューが掲載されました。

2018/12
kippis downlike bag for daily use BOOK
宝島社
「イワシフィレ油漬(レモンペッパー味)」とディルマスタード風味のジャーマンポテト添え」のレシピが掲載されました。

2018/11
暮らしと私と北欧と。vol.3
宝島社
キッピス2018秋冬新作特集「北欧デザインと私の暮らし」に料理とテーブルコーディネートが掲載されました。

2018/4
Glorian ruoka & viini
Sanoma Media Finland Oy
「Kodawari keittiössä」インタビューが掲載されました。

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ピザ風オムレツロール🍕Pizza Flavored Omelette Roll
なんちゃってフィンランド風パエリア🥘🇫🇮Chicken & Veggies Over Rice
ハーブが香るラムロースロール🐑Lamb Roast Roll with Herb Filling
黄桃のレアチーズケーキ🍑Golden Peach No-bake Cheese Cake
フェタチーズ&ほうれん草のキッシュ🥬Feta Cheese & Spinach Quiche
オートミールのミニクレープ🥞Oatmeal Mini Crepes

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