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北欧フードコーディネートめいらみ

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北欧フードコーディネート『めいらみ』

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オードブル

夏野菜のベジタリアンホットドッグ

投稿日: 7月 11, 20217月 12, 2021 投稿者: めいらみ

3年間でこのブログを運営した中で先週は初めて投稿を逃してしまいました・・・コロナワクチン接種の副反応で週末はほ … 続きを読む: 夏野菜のベジタリアンホットドッグ

カテゴリー: パンタグ: オードブル、レシピ、野菜料理コメントする

卵入りミートパイ

投稿日: 3月 7, 20202月 15, 2020 投稿者: めいらみ

花粉がピークに迎えて、そろそろ辛くなってきているのは私だけではないでしょうね。今年は花粉は少なめとも言われます … 続きを読む: 卵入りミートパイ

カテゴリー: パン、前菜タグ: オードブル、フィンランド、ベーキング、レシピ、定番料理コメントする

クレソンとマッシュルームのサラダ

投稿日: 2月 8, 20202月 3, 2020 投稿者: めいらみ

今週は天気が良くて気分もるんるん♪ フィンランドでは真冬でこんなに晴れている日少なく、だいたい空が灰色で、朝夕 … 続きを読む: クレソンとマッシュルームのサラダ

カテゴリー: サイドディッシュ、前菜タグ: オードブル、レシピ、野菜料理コメントする

ハニー&ナッツの窯焼きカマンベール

投稿日: 12月 28, 201912月 27, 2019 投稿者: めいらみ

今年最後の投稿になります・・・!たくさんの良いことがあった1年でしたので感謝しております。正月休みはゆっくり家 … 続きを読む: ハニー&ナッツの窯焼きカマンベール

カテゴリー: 前菜タグ: オードブル、レシピ、冬料理コメントする

秋の味覚「きのこサラダ」

投稿日: 10月 5, 20199月 15, 2019 投稿者: めいらみ

もう10月になりました!秋が深まってくる中で、ますます美味しいものを食べたくなりますね。日本と北欧の共通する秋 … 続きを読む: 秋の味覚「きのこサラダ」

カテゴリー: サイドディッシュ、前菜タグ: オードブル、フィンランド、レシピ、野菜料理、定番料理コメントする

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第2レシピ本
『フィンランドのお菓子を楽しむ52週間
〜定番のお菓子からアレンジまで〜』

フィンランドのお菓子を52品を紹介する本。定番の「シナモンロール」はもちろん、そのベースになる「プッラ生地」からできる様々なお菓子をはじめ、ケーキやクッキーなど、美味しいスイーツがいっぱい!
公式レシピ本
『フィンランド料理の52週間
〜北欧を季節ごとに楽しめる簡単レシピ〜』

フィンランドの家庭料理の定番レシピ52品を分かりやすく紹介する本。憧れの「あのお菓子」からフィンランド旅行の際に食べて惚れた「あの料理」まで載っていて、1年間おうちでフィンランド料理を楽しめる本です!

インスタグラムも更新中!

You can also find me on Instagram!
@hokuofood.meirami

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メディア掲載実績

2021/12〜2022/07
LAPUAN KANKURIT ラプアンカンクリ 公式HPにて「食べる」というフィンランド料理の連載でレシピが紹介されました。

2021/09
World Buzz Cooking
公式YouTubeチャンネル
『食べすぎても大丈夫!?ギルトフリーなフィンランド料理を紹介』(全4回)

2021/06
HOTEL Review Vol.735
Japan Hotel Association
『多文化の視点 ニッポンのともてなし』Vol.42
インタビューが掲載されました。

2020/09〜2021/08
ラプアンカンクリ 表参道のブログにて毎月フィンランドの季節のレシピが紹介されました。

2020/05
アーラフーズジャパンのHPにてBUKOクリームチーズソフトタイプを使用したレシピ開発&スタイリング
・クリームチーズの「トーストスカーゲン」風オードブル
・燻製風味ローストビーフのスモーブロー
・北欧風シーザーサラダ
・クリームチーズとサーモンの酒粕和え
・ビーツとクリームチーズのパスタ
・3種のペッパーサーモンとクリームチーズソース

2019/12
隔週刊 ムーミンコレクション6号
デアゴスティーニ・ジャパン
「今号のコレクション」内の「わたし流の使い方」のコーナーにスタイリングが掲載されました。

2019/11
暮らしと私と北欧と。vol.5
宝島社
「kippis news」内でカフェレクセルとkippisコラボカフェで販売されるメニューが紹介されました。

2019/10
隔週刊 ムーミンコレクション2号
デアゴスティーニ・ジャパン
「フィンランド雑学辞典 おいしいフィンランド」のコラムとして「じゃがいもとスモークサーモンのクリームグラタン」のレシピが掲載されました。

2019/6
暮らしと私と北欧と。vol.4
宝島社
「今すぐお家で北欧気分 Fikaなお菓子レシピ」にシナモンロール、キャロットケーキと北欧風クレープ”レットゥ”のレシピと写真が掲載されました。

2019/6
快適生活情報雑誌WELL-DO Vol.51 2019 SUMMER(夏号)
ジューテックホーム
「北欧夏の食卓」にキーッせリ、リハピーラッカとヴィスピプーロの写真が掲載され、「悦楽時間の住人 第45話」にインタビューが掲載されました。

2018/12
kippis downlike bag for daily use BOOK
宝島社
「イワシフィレ油漬(レモンペッパー味)」とディルマスタード風味のジャーマンポテト添え」のレシピが掲載されました。

2018/11
暮らしと私と北欧と。vol.3
宝島社
キッピス2018秋冬新作特集「北欧デザインと私の暮らし」に料理とテーブルコーディネートが掲載されました。

2018/4
Glorian ruoka & viini
Sanoma Media Finland Oy
「Kodawari keittiössä」インタビューが掲載されました。

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トナカイ肉のじゃがいもグラタン🦌Reindeer Frestelse
明けましておめでとうございます🌅新年の挨拶が遅くなってしまい、大変失礼いたしました💦
2022年の振り返り🎍Looking Back at 2022
スパイスが効いているシュトーレン🎄Stollen for Christmas
フィンランドのクリスマス朝ごはん、ミルク粥&プルーンスープ🥣Finnish Christmas Breskfast, Rice Porridge with Sweet Prune Soup
雪片型のクリスマスパイ❄️Snowflake-Shaped Christmas Pie

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