もちっとしっとりとして北欧風パンケーキの上になす、ズッキーニとトマトを乗せて焼く簡単な料理です。オリーブオイルとグルメソルトをかければクセになります！

BBQの付け合せにもぴったりなさっぱりとした夏サラダです。レモンとミントでスイカの甘さ抑え、クリーミィな自家製リコッタチーズと合わせてバランスが良い一品です。

定番の家庭料理をおしゃれなアレンジにしました！にんにくとバジルをきいた大人の味で、マフィン型で見た目も可愛くて食べやすいので、ホームパーティーにぴったりです♪

北欧の定番、サーモンの塩漬けの「グラブラックス」とクリーミーなにんにく風のポテトグラタンの作り方をご紹介します。

北欧ではお正月にポテトサラダを食べる習慣があります。日本と違って、ポテトはマッシュせず、角切りにして歯ごたえを残します。 さらにきゅうりのピクルスやりんごなどを入れた若干変わったポテトサラダですが、ハニーマスタードソースでとても美味しいです！