最近は北欧関連のイベントに積極的に行っていて、北欧好きな皆さんはどんなことが魅力的だと思っているか、どんなもの … 続きを読む: フィンランドの惣菜パン、ひき肉入り揚げパン「リハピーラッカ」

このパンは低温発酵を利用し、全く捏ねずにできます。ホーロー鍋で焼くと表面はカリッと、中はふわっと、家でもパン屋さんのように美味しく出来上がります。

アメリカの影響を受けたアイシングをかけたしっとりで濃厚なケーキの形をしたシナモンロールアレンジです。 成形は通常のシナモンロールより楽で、一気にたくさん焼けるので、パーティーなどにオススメです。

春分の日より最初の満月の次の日曜日に行わるキリスト教の一番大きなお祝い「イースター」（復活祭）。日本ではあまり知られていませんが、北欧ではクリスマス並の豊富な食文化を誇ります。今回はその一つ、チーズクリームとベリーを乗せたお菓子パンをご紹介。

シナモンロールと同じ生地で作られたパンの中にいちごジャムと生クリームを挟んだ欲張りのお菓子パンをご紹介します。