体が温まる北欧の定番料理、えんどう豆のスープをご紹介します。デザートには必ずパンケーキが付きます！ ちなみに、北欧では毎週木曜日はえんどう豆のスープの日です。その理由は・・・？

北欧では給食でも家庭でも人気な料理。牛乳ベースのとろみのあるスープにたっぷりの刻みほうれん草を加え、上にゆで卵を乗せていただく伝統的なスープです。

北欧でもっとも愛されているサーモン料理、「サーモンのクリームスープ」の作り方をご紹介。