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北欧フードコーディネートめいらみ

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スープ

家庭や給食の定番、ウインナースープ

投稿日: 7月 25, 20207月 23, 2020 投稿者: めいらみ

4連休で梅雨明けを待っていたのですが、今年はまだまだ雨が終わらなさそうですよね・・・東京都ではまた外出自粛が求 … 続きを読む: 家庭や給食の定番、ウインナースープ

カテゴリー: スープタグ: フィンランド、レシピ、給食、定番料理コメントする

透明なサーモンスープ

投稿日: 3月 14, 20202月 15, 2020 投稿者: めいらみ

2年半(!)前にこのブログを始めた時に、一番最初に投稿したのはフィンランドの定番、「サーモンのクリームスープ」 … 続きを読む: 透明なサーモンスープ

カテゴリー: スープタグ: フィンランド、レシピ、魚料理、定番料理コメントする

ラム肉のキャベツスープ

投稿日: 1月 18, 20201月 3, 2020 投稿者: めいらみ

先週のカロリーオーバーの後にはダイエットタイム。。笑 そのはじめは、定番のダイエット料理、キャベツスープにする … 続きを読む: ラム肉のキャベツスープ

カテゴリー: スープタグ: フィンランド、レシピ、肉料理、冬料理、定番料理コメントする

秋の根菜ポタージュ

投稿日: 11月 9, 201910月 20, 2019 投稿者: めいらみ

朝も夜もだんだん暗くなって来ていますよね・・・日が短くなるこの季節は個人的に一番つらいですが、日本だと紅葉シー … 続きを読む: 秋の根菜ポタージュ

カテゴリー: スープタグ: フィンランド、レシピ、秋料理、野菜料理コメントする

収穫祭にフィンランド風ボルシチ

投稿日: 10月 12, 201910月 6, 2019 投稿者: めいらみ

この季節は色々な食材が美味しくて、新鮮な野菜などが食べられますよね。北欧でも秋が収穫の時期で、昔から収穫祭が開 … 続きを読む: 収穫祭にフィンランド風ボルシチ

カテゴリー: スープタグ: フィンランド、レシピ、秋料理、野菜料理コメントする

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メディア掲載実績

2020/05
アーラフーズジャパンのHPにてBUKOクリームチーズソフトタイプを使用したレシピ開発&スタイリング
・クリームチーズの「トーストスカーゲン」風オードブル
・燻製風味ローストビーフのスモーブロー
・北欧風シーザーサラダ
・クリームチーズとサーモンの酒粕和え
・ビーツとクリームチーズのパスタ
・3種のペッパーサーモンとクリームチーズソース

2019/12
隔週刊 ムーミンコレクション6号
デアゴスティーニ・ジャパン
「今号のコレクション」内の「わたし流の使い方」のコーナーにスタイリングが掲載されました。

2019/11
暮らしと私と北欧と。vol.5
宝島社
「kippis news」内でカフェレクセルとkippisコラボカフェで販売されるメニューのご紹介。

2019/10
隔週刊 ムーミンコレクション2号
デアゴスティーニ・ジャパン
「フィンランド雑学辞典 おいしいフィンランド」のコラムとして「じゃがいもとスモークサーモンのクリームグラタン」のレシピが掲載されました。

2019/6
暮らしと私と北欧と。vol.4
宝島社
「今すぐお家で北欧気分 Fikaなお菓子レシピ」にシナモンロール、キャロットケーキと北欧風クレープ”レットゥ”のレシピと写真が掲載されました。

2019/6
快適生活情報雑誌WELL-DO Vol.51 2019 SUMMER(夏号)
ジューテックホーム
「北欧夏の食卓」にキーッせリ、リハピーラッカとヴィスピプーロの写真が掲載され、「悦楽時間の住人 第45話」にインタビューが掲載されました。

2018/12
kippis downlike bag for daily use BOOK
宝島社
「イワシフィレ油漬(レモンペッパー味)」とディルマスタード風味のジャーマンポテト添え」のレシピが掲載されました。

2018/11
暮らしと私と北欧と。vol.3
宝島社
キッピス2018秋冬新作特集「北欧デザインと私の暮らし」に料理とテーブルコーディネートが掲載されました。

2018/4
Glorian ruoka & viini
Sanoma Media Finland Oy
「Kodawari keittiössä」インタビューが掲載されました。

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