北欧風ポテトサラダで良いお年を!

北欧ではお正月にポテトサラダを食べる習慣があります。日本と違って、ポテトはマッシュせず、角切りにして歯ごたえを残します。 さらにきゅうりのピクルスやりんごなどを入れた若干変わったポテトサラダですが、ハニーマスタードソースでとても美味しいです!