ゴールデンウイークのチーズプレート

やっとゴールデンウイークですね!天気は変わり気味ですが、長い休みは楽しく過ごしたいですね。しかし、雨だとバーベキューは出来ず・・・

そんな時には室内のホームパーティーに切り替えるのがおすすめです!ホームパーティーって料理は大変そう、、と思う人も多いでしょうが、実は事前に用意できるものも多くて、パーティー当日は盛り付けだけとすればOKです。例えばお刺身や冷たいオードブルはあまり手間暇かけずにおしゃれに見せられます。

フィンランドではよくホームパーティーをしますが、飲み物も料理もBYO形式が多くて、ポットラックのように参加者の皆さんは何かを持ってきてくれます。もちろんホストの方も料理を用意しますが、スナック系などを揃える必要はだいたいありません。

今回は手軽なホームパーティーにもピッタリな春のチーズプレートをご紹介します♪ いちごなど旬の果物を追加することで季節感も彩りもまして、食卓も映えますので、おすすめです!

春のチーズプレート(4人分)

ブリーチーズ 1カット
ウオッシュチーズ 1/2個
ブルーチーズ 50g
チェダーやミモレットなど 各30g

生ハム 1パック
ぶどう 1/4パック
ナッツ類(ピスタチオ等) 30g
いちご 2個
ドライフルーツ(マンゴーやプルーンなど) 適量

バゲット 1/4本
はちみつ 適量

1)プレートの真ん中にブリーチーズを乗せ、角の一口サイズに切ったウオッシュチーズを乗せる。はちみつは容器に入れ、プレートに乗せてその周りにブルーチーズを乗せ、空いたスペースに残りのチーズ類をバランス良く入れる。
2)生ハムはバラの形に巻いてウオッシュチーズの脇に乗せ、いちごは切り込みを入れて、扇子のように広げてブルーチーズにかけておく。バゲットは薄いスライスに切り、ブリーチーズの両サイドに乗せ、ぶどうも乗せておく。
3)隙間にナッツ類とドライフルーツを乗せ、ハーブで飾る。

Finally it’s Golden Week…! This time GW is even more special as usual as it’s been 2 years since anything ‘normal’ could be done…

However the weather in Tokyo is a bit unpredictable around this time of the year, and the planned barbecue parties or other outdoor gatherings might get cancelled. For such a cases, switching to a home party is a great option!

Home party sounds like a task taking lot of planning and time, especially for the food side, but it doesn’t have to be so. Many cold hors d’oeuvre can be done in advance, like carrot rape, or take little or no effort to serve, such as (readymade) sashimi.

In Finland home parties are common, and usually guests are asked to bring their own drinks as well as something to eat and share with everyone. This way the host usually doesn’t need to prepare snacks as people will bring them, only a couple of ‘main’ dishes will do.

This time I introduce a spring-inspired cheese plate, which is mostly effortless – just setting up all the ingredients nicely on a (slate) plate will suffice, and it’s both a crowd-pleaser as well as the Instagrammable star of the table!

Easy Cheese Plate for Home Parties (for 4 people)

1 cut of Brie Cheese
1/2 block of Washed Cheese
50g Blue Cheese
30g Cheddar Cheese
30g Mimolette Cheese

1 pack of Parma Ham or Jamon Serrano
1/4 pack of Grapes
30g Nuts
Some dried fruits, such as mango, prunes etc.
2 Strawberries

1/4 Baguette
Some Honey

1) Put brie in the middle of the plate and washed cheese into corners. Put honey into a small bowl, set on the plate and place blue cheese near to it. Watching the balance, set cheddar and mimolette into the open spaces on the plate.
2) Roll ham into rose-shaped and place next to washed cheese. Cut strawberry vertically into 6 slices, but keep the bottom attached. Open like a fan and set next to brie cheese. Put also grapes and thinly slides baguette on the plate.
3) Fill any open spaces with nuts and dried fruits, and decorate with herbs or edible flowers.

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